Umgang mit Laktoseintoleranz: Uralter Kefir-Käse an Mumie in China entdeckt

ntv

27.09.2024

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Kefir ist ein beliebtes Getränk, das aus der Kaukasus-Region stammt. Doch schon vor 3500 Jahren wurde das Sauermilchprodukt in China hergestellt. Es könnte die Laktoseintoleranz der damaligen Bevölkerung kompensiert haben.

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