Evolutionärer Vorteil: Wann Menschen erstmals Kohlenhydrate verdauen konnten

ntv

19.10.2024

Brot oder Kartoffeln zählen heutzutage zu den wichtigsten Lebensmitteln - denn sie enthalten energiereiche Kohlenhydrate. Doch erst ab einem bestimmten Punkt in der Menschheitsgeschichte entwickelten unsere Vorfahren die Fähigkeit, Stärke zu verdauen. Eine Studie will diesen bestimmt haben.

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