Wärme und Waldbrände wirken auf Weingeschmack: Winzer kämpfen mit Veränderungen

Berliner Zeitung

09.10.2024

Hohe Temperaturen bringen mehr Süße und weniger Säure im Most. Schmeckt unser Wein mit zunehmendem Klimawandel bald anders? Winzer versuchen, das zu verhindern.

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